Vino e alta ristorazione – ecco le nuove tendenze

Da una ricerca realizzata dall’Osservatorio Internazionale Permanente di S. Pellegrino in collaborazione con la Eta Meta Research, ecco alcuni info sul consumo di vino e sulle relative tendenze presenti nell’alta ristorazione. Negli utlimi dieci anni sono aumentati i consumi a livello globale, ma al tempo stesso si è rilevata una contrazione proprio nei Paesi europei, […]

Wine Evolution 2007

[it]E’ in arrivo l’edizione 2007 di Wine Evolution, evento tutto dedicato al marketing del vino organizzato da Skalli & Rein. La due giorni (29-30 gennaio) si terrà come sempre a Parigi, e prevede numerosi interventi interessanti: Wine Industry Profitability Forum/Another View : France’s Alternatives Global Wine Logistics Forum Wine Closures (Forum)/Another View : Communication and […]

Riflessioni sulle potenzialita’ del mercato del vino in Cina

In attesa di rientrare a Roma, segnalo questo interessante dossier apparso su Vitisphere. L’argomento, il mercato cinese del vino. Partendo da una breve analisi della Cina come produttore di vino ma anche di altre bevande alcoliche e superalcoliche (chi lo sapeva che la Cina e’ il primo produttore mondiale di birra?) si passa alle grandissime […]

Il Vino dei Blogger – ovvero… Quando i Blogger vanno al supermercato

Come primo Vino dei Blogger, Marco di Imbottigliato all’Origine ha proposto di scegliere tra vini da uve autoctone in purezza, comprati al supermercato a un prezzo di massimo 5 euro… Non scrivendo degustazioni su questo blog ho pensato di scrivere un post sul prezzo come criterio di scelta della bottiglia. Approfitto per citare quanto già […]

Chiusure per le bottiglie di vino e innovazione – mi viene un dubbio

Ogni tanto arriva notizia di un nuovo tappo, o più in generale di una nuova chiusura per le bottiglie di vino. Sono tantissime le aziende che, magari con decenni di esperienza alle spalle, si occupano di innovare questo settore del mercato del vino. Aziende che lavorano da manuale: fanno ricerche di mercato e poi sviluppano […]

Resoconto Polonia

Lentamente, rientro nel ritmo del blog. Chiedo perdono ai “fedelissimi” per la mia assenza via newsletter. Purtroppo la testa è altrove in questi mesi estivi, e la concentrazione rimasta la dedico unicamente al lavoro “vero”… Ad ogni modo, essendo tornata dopo un mese passato in Polonia traggo qualche breve conclusione su questo mercato, per quello […]