Vino e giovani consumatori
Uno studio commissionato da Vinexpo, e un altro condotto da Decanter.com sono arrivati alla medesima conclusione: bisogna imparare a proporre meglio il vino ai giovani. I consumatori della “prima generazione”, così vengono definiti, hanno voglia di conoscere il vino ma sono intimiditi di fronte a tutta la scelta presente sul mercato, alle indicaczioni complesse in […]
Bag in box, ovvero boxed wine
Cosa pensa il consumatore del vino in scatola? Quali sono gli elementi che caratterizzano il consumatore di vino bag in box? Qualche giorno mi è stata posta questa domanda. Il tempo di fare un po’ di ricerche ed ecco qui alcuni dati. In Francia il 12,5% dei consumatori intervistati per una ricerca di Viniflhor ha […]
Consumi in crescita negli US? Da cosa dipende?
Consumi record per il vino negli Stati Uniti dove si è raggiunta la soglia delle 300.000 milioni casse all’anno. Dietro a questa crescita, secondo quanto riportato su Decanter, nell’opinione di Jon Fredrikson della Gomberg, Fredrikson & Associates, il fatto che il vino è diventato parte delle consuetudini familiari americane. Questo, in un certo senso, è […]
Vino e alta ristorazione – ecco le nuove tendenze
Da una ricerca realizzata dall’Osservatorio Internazionale Permanente di S. Pellegrino in collaborazione con la Eta Meta Research, ecco alcuni info sul consumo di vino e sulle relative tendenze presenti nell’alta ristorazione. Negli utlimi dieci anni sono aumentati i consumi a livello globale, ma al tempo stesso si è rilevata una contrazione proprio nei Paesi europei, […]
Wine Evolution 2007
[it]E’ in arrivo l’edizione 2007 di Wine Evolution, evento tutto dedicato al marketing del vino organizzato da Skalli & Rein. La due giorni (29-30 gennaio) si terrà come sempre a Parigi, e prevede numerosi interventi interessanti: Wine Industry Profitability Forum/Another View : France’s Alternatives Global Wine Logistics Forum Wine Closures (Forum)/Another View : Communication and […]
Proiezioni: consumo di vino in crescita a livello globale
[it]Il consumo di vino, a livello globale, a quanto pare è in crescita. In testa, a valore, i consumatori britannici che aumentano sempre più i loro consumi, con un tasso di crescita più elevato per le bottiglie premium price (oltre le 5 sterline). E’ quanto ha scoperto l’IWSR in un’indagine commissionata da Vinexpo. Secondo questo […]
Riflessioni sulle potenzialita’ del mercato del vino in Cina
In attesa di rientrare a Roma, segnalo questo interessante dossier apparso su Vitisphere. L’argomento, il mercato cinese del vino. Partendo da una breve analisi della Cina come produttore di vino ma anche di altre bevande alcoliche e superalcoliche (chi lo sapeva che la Cina e’ il primo produttore mondiale di birra?) si passa alle grandissime […]
Il Vino dei Blogger – ovvero… Quando i Blogger vanno al supermercato
Come primo Vino dei Blogger, Marco di Imbottigliato all’Origine ha proposto di scegliere tra vini da uve autoctone in purezza, comprati al supermercato a un prezzo di massimo 5 euro… Non scrivendo degustazioni su questo blog ho pensato di scrivere un post sul prezzo come criterio di scelta della bottiglia. Approfitto per citare quanto già […]
Influenzare le vendite di vino con la musica
Chi non ha mai fatto caso, entrando in un fast food, che la scelta della musica è tutta concentrata su brani molto ritmati per far sbrigare la gente a mangiare? Navigando in internet stamattina ho trovato a tal proposito uno studio dell’università di Leicester (gli autori sono Adrian C. North, David J. Hargreaves, e Jennifer […]
Chiusure per le bottiglie di vino e innovazione – mi viene un dubbio
Ogni tanto arriva notizia di un nuovo tappo, o più in generale di una nuova chiusura per le bottiglie di vino. Sono tantissime le aziende che, magari con decenni di esperienza alle spalle, si occupano di innovare questo settore del mercato del vino. Aziende che lavorano da manuale: fanno ricerche di mercato e poi sviluppano […]