Un video per spiegare i polifenoli nell’EVO

Scoperto grazie alla vivace fan page di Olio Flaminio mi fa ben sperare per il futuro del marketing dell’olio extravergine. E questo anche se per il momento c’è sempre un po’ lo zampino del “fratello maggiore” vino, e infatti il progetto è del Consorzio Olio DOP Chianti Classico. I polifenoli vengono spiegati in modo molto chiaro e semplice in una simpatica animazione per i bambini realizzata da Zowart.

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Consulente di comunicazione e marketing enogastronomico per aziende piccole e grandi. Docente presso la Scuola Superiore Sant'Anna di Pisa. l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, lo IUSVE di Venezia e la Fondazione E. Mach. Autrice di vari volumi tra cui i manuali Marketing del vino (terza edizione 2021, Edizioni LSWR), Marketing del gusto (2015, Edizioni LSWR, con Luciana Squadrilli), e Marketing dei prodotti enogastronomici all'estero (2017, Edizioni LSWR, con Luciana Squadrilli e Rita Lauretti).

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