Su Vinix, Ridurre gli sprechi di cibo al ristorante attraverso le doggy bag (e non solo)
Tornano i miei post su Vinix, stavolta si parla di sostenibilità ambientale e ristorazione. Qui l’incipit. Il tema della sostenibilità ambientale riferito alla ristorazione è quanto più attuale. Rispetto a qualche decennio fa, infatti, si tende a mangiare fuori casa molto più spesso e questo ha determinato un incremento sostanziale dei rifiuti prodotti dalla ristorazione […]
A Roma è in arrivo Food, Wine & Co.
La settimana prossima, il 19 e 20 novembre, si terrà a Roma la quarta edizione di Food Wine & Co., un seminario di formazione organizzato dal Master in Economia e Gestione della Comunicazione e dei Media dell’Università di Roma Tor Vergata. La location scelta per questa quarta edizione è quella degli Studios di Cinecittà (Sala […]