Prenota il tuo tavolo preferito online

prenotazioni onlineVia Corriere della Sera e grazie a una segnalazione di Pierpaolo Penco, ho scoperto il sito Opentable.com. Tanto per cambiare si tratta di un progetto innovativo made in US. Attraverso questo sito è possibile prenotare un tavolo in uno dei 7000 ristoranti (anche fuori dagli Stati Uniti) che fanno parte del circuito.

Fin qui, poco di nuovo anche se sul sito garantiscono che questo è l’unico ad avere la situazione aggiornata in tempo reale. La vera innovazione sta però nel fatto che questo sistema memorizza anche ordinazioni, tavolo preferito e addirittura incompatibilità con altri clienti. Immaginate ad esempio di aprire una mega bottiglia di vino e avere accanto una signora che si è fatta una doccia nel profumo… Se capitasse a me, vorrei davvero che questa esperienza venisse memorizzata per la mia prossima visita. Io di sicuro non me la scorderei…

Consulente di comunicazione e marketing enogastronomico per aziende piccole e grandi. Docente presso la Scuola Superiore Sant'Anna di Pisa. l'Università di Salerno, lo IUSVE di Venezia e la Fondazione E. Mach. Autrice di vari volumi tra cui i manuali Marketing del vino (2014, Edizioni LSWR, seconda edizione nel 2017), Marketing del gusto (2015, Edizioni LSWR, con Luciana Squadrilli), e Marketing dei prodotti enogastronomici all'estero (2017, Edizioni LSWR, con Luciana Squadrilli e Rita Lauretti).

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