Faccio una premessa provocatoria: il mercato del vino, per me, è basato sull’offerta più che sulla domanda. Inutile stare a rincorrere le mode se poi prima d’impiantare un nuovo vigneto, prima che questo entri in produzione, prima che da questo si possa ottenere un prodotto valido passano anni. E magari allora la moda è già […]