Marketing e comunicazione del vino e dell’agroalimentare

Idee in ordine sparso (ma non troppo!), su marketing, comunicazione, pubbliche relazioni, vendita – spunti di riflessione dal mondo del vino e dell’agroalimentare in generale.

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20th
JUL

Una pozione d’amore, in India

Posted by Slawka G. Scarso under Consumatore del vino, Mondovisione

Eccomi di nuovo qui, e a breve spero che potro’ finalmente dire per quale motivo sono stata assente nelle ultime settimane, che ne so, magari darvi il titolo di un libro di prossima uscita…

Nel frattempo segnalo il lancio di un nuovo vino in India, nello stato del Mizoram, al confine con Bangladesh e Birmania, prodotto da uve Lubrusca. Un vino che uscira’ sul mercato a settembre con una produzione iniziale di 100.000 bottiglie e si chiamera’ Zawlaidi, che nella lingua Mizo vuol dire pozione d’amore. Questo vino e’ stato possibile produrlo grazie all’eliminazione dei limiti sulla produzione di alcol e, cosa che ho trovato particolarmente interessante, e’ stato pensato innanzitutto per il mercato locale e non potra’ essere venduto al di fuori dello stato del Mizoram. Conosco poco l’India, ma da quel poco che ho appreso qui e la’, il vino e’ visto come status symbol, disponibile magari negli alberghi piu’ lussuosi. Per questo mi ha incuriosito in modo particolare questo progetto. Zu ka tâwk che a ni, alla salute (potere dei dizionari online, ce n’e’ persino uno Mizo-English).

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6th
APR

Vinitaly: istruzioni per l’uso

Posted by Slawka G. Scarso under Comunicare il vino, Consumatore del vino, Distribuzione del vino, Internet e vino, Mondovisione, Nuove tecnologie e Innovazione per il vino

Vinitaly è ormai alle porte e mentre su Twitter impazzano le TweetCantine (le potete seguire grazie all’hashtag #tweetyourwines) e le caselle di posta sono inondate dagli inviti dell’ultimo minuto, mentre si cominciano a delineare i programmi sulle agende (e puntualmente qualcosa andrà depennato e spostato, anticipato, rigirato) ecco una piccola panoramica degli incontri da seguire se vi interessa, come immagino, il marketing del vino:

GIOVEDI’ 8 APRILE
Ore: 15.00 – Sala Stampa – 2° Piano Palaexpo
Conferenza Stampa: L’impatto della crisi sul vino italiano
a cura di Unicab, Axiter, Confcommercio

VENERDI’ 9 APRILE
Ore: 10.30 – Centrocongressi Europa-Sala Vivaldi
Convegno: Grande distribuzione, produttori e le prospettive di ripresa: come promuovere il vino italiano sui mercati interno ed estero

Ore: 15.00 – Sala Stampa – 2° Piano Palaexpo
Conferenza Stampa: Il Consumo del vino in Italia: tendenze e confronti
A cura di Partesa e Acqua Market Research

Ore: 15.00 – Sala Rossini – Centrocongressi Arena – Padd. 6/7
Convegno: Vino, prendi tre e paghi due? Si esporta di più ma si incassa meno: politiche per riacquisire il valore
Confagricoltura

SABATO 10 APRILE
Ore: 11.00
Degustazione-Dibattito: “Bere con il sorriso ovvero Elogio della piacevolezza del vino” a cura di Santa Margherita e Internet Gourmet (previo accredito)
Vinitaly – Palaexpo A2 (I piano)

Ore: 11.30 – Sala Stampa – 2° Piano Palaexpo
Conferenza Stampa: Il valore del marchio nel mondo del vino
A cura dll’Università Bocconi-Trovato & Partners

DOMENICA 11 APRILE

Ore: 10.30 – Centrocongressi Europa-Sala Vivaldi
Convegno: Vino, Web e Social Network: opportunità e responsabilità
Vinitaly

Tra gli eventi sicuramente non mancherò a quello di domenica come pure a quello dedicato ai “vini da bere” o “vinini”, organizzato da Santa Margherita, sabato mattina, che fra l’altro quest’anno ha invitato 30 blogger italiani al Vinitaly dimostrando di credere, come aveva già fatto in altre occasioni, a questa categoria. Per il resto sarà la solita corsa ma quest’anno, per la gioia dei miei piedi, il mio girovagare sarà molto concentrato in un padiglione ben preciso in vista del mio libro in uscita in autunno. Ma ancora non posso dire nulla…

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5th
MAR

Troppa scelta finisce per paralizzare

Posted by Slawka G. Scarso under Consumatore del vino, Distribuzione del vino, Letture Utili

Giusto qualche settimana fa avevo scritto del nuovo format di enoteche che riduce il numero di referenze a scaffale rendendo più semplice la scelta anche grazie a categorie ben definite e comprensibili di prodotto. Trovo giusto oggi questo articolo pubblicato sul NY Times in cui si parla proprio di questo. Il punto di partenza, risultato di alcune analisi, è il fatto che davanti a troppa scelta ci paralizziamo: il terrore di fare la scelta giusta ci impedisce di prendere una qualsiasi scelta o comunque diventa un po’ frustrante. E anche se non ammettiamo di soffrire ancora di questo problema sono certa che tutti noi ricordiamo ancora bene quando da piccoli – esempio menzionato nello stesso artico – non sapevamo mai che gusto di gelato scegliere (a meno che non avessimo un abbinamento fisso del tipo cioccolato-fragola-limone).

La cosa interessante è che hanno fatto uno studio con le marmellate: facendo un confronto tra assortimento ampio e assortimento ristretto nello stesso supermercato, si è notato che più persone si avvicinavano all’assortimento ampio mentre in proporzione “snobbavano” l’assortimento modesto. Ora, fin qui niente sorprese, quello che invece è più interessante è che la percentuale di chi acquistava il prodotto davanti a un assortimento modesto era nettamente più alta rispetto a quando uno si trovava davanti a tantissima scelta. Insomma, dammi 10 opzioni e una la scelgo, dammene 100 e cammino via col cestino vuoto…

Aspetto ancora più interessante il fatto che secondo altri studiosi ancora, il problema non è tanto della possibilità di scelta quanto delle informazioni a disposizione… Dammi 100 opzioni e un criterio utile per scegliere e sceglierò.