Maison Leffe: un’eccellente esperienza di turismo enogastronomico
Di recente sono stata in Belgio e con l’occasione ho visitato Maison Leffe, a caccia di ispirazione sui modelli eccellenti di turismo enogastronomico. Un’esperienza ricca di spunti, per l’uso delle nuove tecnologie, dell’interazione, per la cura con cui sono stati realizzati i contenuti. Ne ho parlato su Vinix. Qui trovate l’incipit, e qui il resto […]
Rapporto Coop 2017: come sono cambiati i consumi alimentari degli italiani in 8 punti
Torno a scrivere su Vinix dopo una lunga pausa. Stavolta ho cercato di riassumere in otto punti alcuni degli aspetti emersi dal Rapporto Coop 2017 e in particolare dall’analisi dei consumi degli italiani per quanto riguarda l’agroalimentare. Di seguito trovate l’incipit, per l’articolo complete invece vi rimando a questo link: Ogni anno Coop pubblica, dopo […]
Su Vinix, Ridurre gli sprechi di cibo al ristorante attraverso le doggy bag (e non solo)
Tornano i miei post su Vinix, stavolta si parla di sostenibilità ambientale e ristorazione. Qui l’incipit. Il tema della sostenibilità ambientale riferito alla ristorazione è quanto più attuale. Rispetto a qualche decennio fa, infatti, si tende a mangiare fuori casa molto più spesso e questo ha determinato un incremento sostanziale dei rifiuti prodotti dalla ristorazione […]
Su Vinix, i 5 errori che un ristorante deve evitare su Tripadvisor
Su Vinix, un mio post in cui spiego i 5 errori che un ristorante deve evitare su Tripadvisor. Qui l’incipit. Tripadvisor è visto da tantissimi ristoratori come un calderone in cui finiscono le recensioni di incompetenti (posizione condivisa anche da chi recensisce ristoranti per professione) e concorrenti, che creano account finti pur di mettere in […]
Vinix Unplugged Unconference 2014 e Big Lesson
Si avvicina la Decima Edizione di TerroirVino con l’ormai consueto appuntamento con la Vinix Unplugged Unconference, quest’anno in versione «rinforzata» grazie alla Big Lesson. Come sempre la non-conferenza ruoterà attorno ai temi del cibo, del vino e dell’interazione online. L’appuntamento è per lunedì 16 giugno dalle 9 alle 13 ai Magazzini del Cotone, Genova Porto Antico (modulo […]
TMTP Timorasso Wine Tasting Panel
Ce l’ho fatta! hip hip, hurrà! Già, anch’io faccio parte del Timorasso Wine Tasting Panel, idea nata da due menti tutte particolari: quella del vulcanico Paolo Carlo Ghislandi di Cascina I Carpini, che ho avuto il piacere di conoscere l’anno passato al Vinix Unplugged, e quella del super profèscional Andrea Petrini di Percorsi di Vino. […]